做葡萄酒的葡萄有点酸(酿葡萄酒葡萄用甜的好还是酸的好)

做葡萄酒的葡萄有点酸，不过味道还不错。我喜欢吃甜的，所以这款酒的口感偏甜，适合搭配一些肉类食物。如果你喜欢吃酸的，可以尝试一下这款酒。”听到客户户说这款酒很好喝，我心里也很高兴。”谈到自己的销售业绩，王伟笑着说。王伟是一名90后，大学毕业后就进入了酒行业，从事销售工作已经经快4年了，在这期间，他一直坚持不懈的努力学习，积累了丰富的销售经验，也结交了不少朋友，这些都为他今后的发展奠定了基础。

有没有口感不酸涩的葡萄酒？时常有酒友提出这样的问题，我如果一个人经常喝葡萄酒那么对酸、涩、苦的口感肯定不陌生。

那么葡萄酒的口感酸涩，为什么还是有那么多人喜欢呢？查资料发现葡萄酒的营养成分非常多，而且有助于辅助身体健康。

第一：“酸”从何而来

葡萄酒里的“酸”，部分来自葡萄本身，部分则来自于葡萄酒的酿造过程。

其中，酒石酸（tataric）、苹果酸（malic）和柠檬酸（citric）3种源于葡萄果实；另外3种酸，是由酒精发酵和细菌活动形成的琥珀酸（amber）、乳酸（lactic）和醋酸（acetic）。

第二：“涩”从何而来

葡萄酒的“涩”，主要来自于单宁（Tannin）。

单宁广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中，是一种天然的酚类物质。

例如，我们在品尝绿茶的时候也会明显地感受到单宁带来的干涩口感。在红葡萄酒中，单宁是必不可少的组成部分，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。

高山葡萄酒的营养成分

高山葡萄酒除了热量以及常规营养成分外，白藜芦醇、原花青素是普通葡萄酒的数倍，同时富含角鲨烯和硒，这些成分具有、调节免疫抗病毒的能力。

科学家们认为，虽然葡萄酒对人体健康有诸多好处，不过需要注意的是，这些功效都建立于适量饮用的基础上。对于成年人来说，适量饮用葡萄酒是指每天不要超过150毫升。

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