牛油果没熟能不能吃
牛油果没熟能不能吃
牛油果没熟可以吃,但未熟透的牛油果口感不太好,吃起来有苦味。牛油果最好开新鲜的,且要马上吃,不宜久放,否则果肉很快就会氧化变黄。熟透的牛油果外皮颜色较深,捏起来软硬适中,外表呈亮绿色。果皮颜色越深,味道越好,当果皮呈黑色时,捏起后变软,即完全成熟,是最佳食用期。
判断牛油果成熟的程度
外表新绿色,握在手里感觉果肉硬的捏不动则处于比较生涩的阶段。乌黑色、表皮有点塌陷感,捏一下仿佛可以轻松捏爆则说明这颗牛油果熟过头了,这两种状态的牛油果都不适合食用。最适合食用的状态是表皮呈现深绿色,握在手里能够感受到果肉的柔软。
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