黄油化了还能再冷冻吗
黄油化了还能再冷冻吗
黄油化了还能再冷冻。软化的黄油可用模具装好冷冻后下次食用。若是已经打发的黄油,最好不要了,新鲜度会大幅下降,而且会影响做出的糕点效果。保存时要用锡纸或者油纸裹好,跟有强烈异味的食品分开,放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。若要用到黄油,切一块下来,剩下的立即放回冰箱。
黄油分食品黄油和润滑黄油,润滑黄油又称润滑脂,是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油:蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提取,可以从白油中提取,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
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